〜世界でもっとも栽培されている作物〜

葡萄は、大まかに米国系、欧州系　、それらの雑種と３つに分かれます。 　また色も「黒系」（巨峰等）「青系」（マスカット等）「赤系」（安芸クイーン等）ありますし、さらに味や香りの分類では、ラブラスカ臭（主に米国種）、フォクシー臭（主に欧米雑種）、マスカット臭（欧州マスカット系）また全く香りのないものもあります。 　 　世界中で太古の昔から葡萄の栽培が盛んですが、実はその多くはワイン用。生食の葡萄が日本ほど極められた国はそう多くはないのです。 　夢農場・風の詩では、園主が色、味、形、香りそれぞれよく吟味して食べ歩いて、『美味しい』と思った、それぞれの葡萄の味を極めたいと思っています。 　糖度１８〜２２度はもとより,味わいのあるコクがなければ「美味しい！！」とは感じないもの。海からの、また山からの様々な有機質肥料をブレンドして与え、多くのお客様に楽しんで頂いております。 え？有機質肥料の種類と、ブレンドの比率？それは企業秘密です（笑） それでは、早速それぞれの葡萄の紹介をしていきましょう。

種なし巨峰 （石原早生×センテニアル） 大　粒 　種なし巨峰は、種ありの通常の巨峰に比べ味わいがスッキリしています。当農場ではできる限り種あり巨峰の濃厚な味わいに近づけようと不断の努力を続けています。一度ご賞味下さい。 　(収穫期は、８月中旬）

ＢＫシードレス（種なし） （巨峰×ベリーＡ） 中　粒 　ＢＫシードレスは、九州大学農学部により生み出され２０１１年に品種登録された品種です。糖度が高くとても食べやすい葡萄です。 　　　　　　　(収穫期は、9月上旬より）

シャインマスカット（種なし・皮ごと） （安芸津２１号×白南） 現在日本中で話題のシャインマスカット。 種なしで食べやすく、まるで香水のような風 味と糖度の高いこの味はもう皆さんご存知で すね。当農場でも大人気です。 （収穫期は８月下旬より）

巨　　　　　峰 （石原早生×センテニアル） ご存知黒系葡萄の代表格・巨峰。黒系葡萄 を色々食べましたが、やはり一番美味しい と感じるのはこれです。 巨峰と言っても、系統がたくさんあるんで すよ〜。私の園では純粋な巨峰の他に、東部 系や高墨など等。熟期には園に入っただけで 、あの甘い香りが漂います。 　(収穫期は、８月中下旬〜９月下旬）

マスカサーテｲン （種無し・皮ごと） （シャインマスカット×ロザリオロッソ） 大　　粒 　プロの葡萄栽培家のグループから、 次世代に栽培すべき葡萄の一つと評 価された葡萄。シャインマスカットの正 常進化ともいわれ、食感、香り、ジュー シーさどれをとってもフルーツとして上 質です。 　(収穫期は、９月初旬〜９月中旬）

ロザリオ・ビアンコ（皮ごと） （ロザキ×アレキサンドリアマスカット） 『巨峰』が「ブドウの王様」ならば、『ロ ザリオ・ビアンコ』はまさに「ムーンライ ト（月の光）」。そんな味です。糖度が高い わりに爽やかで上品な味です。 今となっては古い品種ですがシャインマス カット全盛の今でもファンは多く、シャイン マスカットと白系の両極を担うブドウです。 　(収穫期は、８月下旬〜９月下旬）

クイーンニーナ（種無し） （安芸津２０号×安芸クイーン） 大　粒 　クイーンニーナは安芸津２０号に赤色葡萄の 王道「安芸クイーン」を交配され完成しました。 ２０１１年に登録された葡萄です。安芸クイーン の遺伝子をしっかり引き継いだ甘い大粒葡萄で す。ニーナは「２７」「少女」の意味。 （収穫期は、８月中旬〜９月中旬）

ヌーベルローズ （種なし・皮ごと） （シャインマスカット×ロザリオロッソ） 中　粒 　香りはシャイン寄り、食感はロッソ寄りと、シャインマスカットとロザリオロッソの良いとこどりの葡萄。また両者の欠点が相殺されていて上品な味わいを楽しめます。 （収穫期は、９月初旬〜９月中旬）

ロザリオ・ロッソ （ロザリオ・ビアンコ×ルビーオクヤマ５号） ロッソとは「赤」。ビアンコとは「白」のこ とです。 高糖度の上に多汁で食べやすい葡萄。今とな っては古い品種ですが,最近の葡萄の交配には かなりの頻度で使用されます。それほど欠点 があまりない味です。 （収穫期は、８月下旬〜９月中旬）

ピオーネ（種なし） （巨峰×カノンホールマスカット） ご存知種無し葡萄の代名詞ともいえるピオー ネ。 井川先生の代表作の一つです。粒の大きさも ですが何よりも特に味で勝負したい品種です 。 （収穫期は、８月下旬〜９月中旬）

瀬戸ジャイアンツ （種なし・皮ごと） （グザルカラー×ネオマスカット） 岡山名産のこの葡萄。岡山では「桃太郎ブド ウ」としてあまりにも有名。甘く、それでい てクセのないさっぱりとした食感は食後のデ ザートにピッタリです。またユニークな形も 贈り物に喜ばれます。 （収穫期は、９月下旬）

スターライト 【ゴールド・フィンガー】 （種なし・皮ごと） （ピアレス×ピッテロビアンコ） 山梨県で生まれた葡萄です。１９９３年登 録。大雨には裂果しやすく、また脱粒しやす く地方発送には向きません。そんな葡萄をな ぜ栽培するのか・・・・。とっても美味しい からです。 （収穫期は、９月初旬）

バイオレットキング （種なし・皮ごと） （ウインク×シャインマスカット） 大　粒 　平成20年に登録された比較的新しい品 種。 とっても美味しい葡萄です。ウインクと シャインマスカットの良いとこどりの豊 かな味わいはこれまでの葡萄の味の常識 を覆すくらいです。 っと私は思います。しかも栽培はプロ泣 かせの難しさ。 （収穫期は、９月初旬）

富士の輝き （種なし・皮ごと） （シャインマスカット×ウインク） 大　　粒 　志村葡萄研究所で育種された葡萄。 シャインマスカットにウインクを交配さ れています。別名「ブラックシャインマ スカット」と呼ばれ最高で２７度以上（通 常１８度〜２０度）の高糖度を記録しな がらそう感じさせない上品さはさすがで す。当農場では肥大にこだわらず、特 徴通りの高糖度を維持してお届けします。 （収穫期は、８月下旬より）

その他多くの品種を試作しています。 量産体制が出来次第ご報告いたします