 [安全」と「安心」「安全」と「安心」。反対言葉で言えば「危険」と「不安」。 どちらも普通はこう考えるでしょう。「安全」だから「安心」。または『危険』だから「不安」だと。 本当に安全なら安心でしょう。本当に危険なら不安でしょう。しかし、私達が、買い物やいろんな物事を考える時には、単純にそう割り 切れない場面がでてきます。 「安全」だけれども「不安」。「危険」だけれども「安心」・・。一見変ですがそんな場面はよくあります。それは物事を熟知してないために おこります。農産物の場合、世間のイメージは農薬は「危険」で「不安」なものです。天然由来の物質は「安全」で「安心」です。 以下はたとえ話です。 ある天然由来の殺虫剤を使用した野菜が、あるスーパーに出品されました。「天然由来の殺虫剤を使用して栽培したので安全・安心で す。」そんなうたい文句がついていたとします。この殺虫剤は日本では農薬として認められていません。なぜなら、魚毒性について日本 の基準をクリアーしてないからです。 一方、すぐ隣で、通常の栽培方法、つまり化学合成農薬を使用して栽培された野菜が陳列されています。 皆さんなら、どちらを買うでしょう？？ 多くの人は品質が同じで、同じ価格なら前者の野菜を買うのではないでしょうか？「天然由来の殺虫剤を使った野菜」を買ったお客さんは、 安全な野菜を買ったわけではなく、「安心」を買ったのです。それは農薬が「危険」で天然物質が「安全」というイメージが私達の頭の中に出 来上がっているからです。「安全」なのに「不安」で、「危険」なのに「安心」という変なパターンです。
現在は情報が氾濫しています。化学物質=危険で、天然成分=安全というすでに出来上がってしまったイメージは中々拭えません。 『毒性』の世界では、由来が天然であるとか化学物質だとかの分け隔てはしないそうです。天然であれ化学物質であれ、安全であった り危険であったりします。あれほど騒がれた環境ホルモン（内分泌攪乱物質）ですが、最近聞かれませんね？？どうなったのでしょう？ カップラーメンのカップから環境ホルモンが染み出すとして、ある団体からは麺を普通のどんぶりに移してから食べるように指導があっ たくらいでしたね。あるカップラーメンのメーカーは、カップを一時紙製に変えました。現在は？？「日清」以外は紙製ではありません。 なぜなら、検査の結果、カップから環境ホルモンは検出されなかったからです。知ってました？？ それだけではありません。環境ホルモンを疑われた化学物質の大部分が判定は白に終わりました。 マスコミは、売れそうな記事は大々的に報道します。しかしこの環境ホルモンのように疑いが晴れたなどのような記事はほとんど報道され ません。 |
上の図は、ガンの疫学者が考える発ガンの危険性と、一般の主婦が考える発ガンの危険性の考え方の違いを示したものです。
| 死因 | 危険度 | 死因 | 危険度 |
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たばこ（１箱／日） |
１／２００ |
アルコール |
１／２５０ |
（Ｄｒ．ファースト １９９０年：「持続可能な農業と日本の将来（化学工業日報）」より転載）
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上の図は何人に１人が「死」に至る可能性があるかという事を示した図です。以上のことから、意外に農薬の危険性は私たちの考える 昔見た映画でこんなこといってたのを思い出しました。「世の中、黒か白ならはっきりわかる。しかし実際は灰色のものが多い」全くだと |
